“三碗豬腳！”（福建話＋雙手合十）Sabai Sabai!
泰國人的燦爛笑容，禮貌到別人都不好意思的服務，想到都嘴巴也會生唾液的美食，還有不管怎樣買都不會over
budget的衣服，這些種種都是讓人難以抗拒的誘惑，很多人一年不只去一次，而是好幾次！一個地方能吸引遊客重複探訪，確實不簡單。很多人到曼谷除了瘋狂購物，再來是吃遍道地美食。其實，外國人到曼谷的玩法，就是上烹飪班！
2014年11月2日 星期日
2014年10月22日 星期三
【好書分享：社企力】
書名：《社企力‧社會企業 = 翻轉世界的變革力量。 用愛創業，做好事又能獲利！》
作者：社企流Social Enterprise Insights
出版社：台北：果力文化
出版年：2014世界上就是有這麼一群人，你跟他說賺錢，他總是提不起勁。可是，如果賺錢的同時可以幫助別人、解決社會問題，他們的熱忱就火一樣無止盡地燃燒！於是，這些人跑去創立了社會企業（Social Enterprise），一個不小心還為企業創造了很大的盈利。
當初會買這本書，原因是想說幾年後來創個小業。想來想去，對其他行業一點興趣也沒有，倒是社會企業這種模式引起我一點好奇心。讀完了這本書，結論是我還沒有這個本事。
社會企業不是單向的捐款或捐贈物資給需要的人，它的操作模式是為了解決社會或環境的問題，提供一些商品或服務，再把盈利用作組織的營運用途，讓它得以永續經營。
在這本書裡，除了佩服社會企業家的毅力，有些創新的商業點子，真是讓人坐在書桌前也能熱血沸騰啊！
社會企業家們在普通商品加上一些小設計，立即搖身一變成可以解決生活問題的產品。
比如白天踢的足球，邊踢邊充電，晚上可以變綠電，解決一些地區夜晚缺乏電力的問題。過濾水壺巧妙地把濾孔放在水壺裡，讓未開發國家的居民能喝到乾淨的水。還有低價的保溫袋，拯救了不少偏遠地區的早產兒童等等。
讀到這裡，如果你還以為社會企業賺的盈利有限，那你就太小看社會企業家們的商業頭腦。這本書有不少商業模式非常成功的社會企業案例。
01‧街友變雜誌銷售員‧
英國《大誌》（The Big Issue）雜誌只讓露宿街頭的街友銷售，讓流浪街頭的街友，可以透過販賣雜誌自力更生，目前，《大誌》已在10個國家取得授權。
The Big Issue website: www.bigissue.com
02‧視障者的黑暗對話‧
黑暗中對話（Dialogue in the Dark）是由視障者帶領遊客體驗黑暗的活動。遊客將被蒙上眼睛，透過其它的感官感受四周，包括透過聲音辨認電影、舌尖評論美食，活動最高潮是遊客在尾聲時，才發現來去自如的嚮導是最熟悉黑暗的視障者！從1988年至今，全球有超過30個國家，700多萬人體驗過這項活動。
Dialogue in the dark Malaysia
website : http://did.my/web/
03‧二手書的新人生‧
Better World Books把回收的二手書，透過網路上販賣，除了省下辦公室租金，也省下工作人員的40%時間成本。他們把舊書出售的其中15%回饋給圖書館，改善第三世界國家文盲的問題。這間公司在10年內，業績成長10倍，員工人數超過300人！
Better World Books
website: www.betterworldbooks.com
04‧國際志工服務團‧
台灣的以立國際服務，主要是開辦國際志工服務團，帶團到偏遠地區，幫助當地解決問題，推動有機農業、永續設計和兒童教育。從2010年至今到過越南、孟加拉、柬埔寨、印度、內蒙古、緬甸等。客戶群的70%是學生，主要在寒暑假出隊。
以上只是《社企力》提到的其中4個案例，書的前半部還有許多精彩的個案分享，而後半部是台灣企業實踐的實戰手冊，教讀者如何從發現身邊的問題、如何評估、法律、組織架構設計、檢視營運計畫、財務管理和資金等議題。
或許大家現在還沒有足夠的能力、財力和時間，去創造一個屬於大馬的社會企業。等到有一天，一切條件都成熟時，不妨善用你的商業頭腦、人脈和資金，去幫助其他人，讓他們不需要捐款，也得以自力更生吧！
2014年10月14日 星期二
【150字微小說】叫門
叫門
我撿起石頭，丟向屋內的母親，她發現了我。“你在門外很久了？”“對啊！下次請注意一下門外好嗎？”我不耐煩地回答。
*原文刊載於2014年10月14日《星洲日報》副刊150字微小說徵文系列。
2014年10月10日 星期五
【泰國Pranburi ─ Paranaluxe Pool Villa】
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“找一間靠海的別墅，躲在裡邊看書、游泳、發呆、放空……這是屬於別墅的另一種渡假方式。”
“我看了很多間別墅，唯有對這間有feel！”朋友這麼跟我說，於是，她還未弄清楚別墅的地理位置，就下訂這家PRAN-A-LUXE其中一間別墅。這次姊妹團原本的目的地是華欣，結果誤打誤撞，來到了距離華欣約30公里的Pranburi靠海小鎮。
2014年9月25日 星期四
【Say “YES,I DO” in Toastmasters club】
我一直以為魔術師喜歡去Toastmasters Club（國際講演會）聚會，是因為他享受在台上演講及聽到掌聲的感覺。後來，我才發現是我太膚淺。
我家的男人，除了每個月第二和第三個星期三，必須參加自己Toastmasters
Club聚會之外，其他天的晚上，都要參加別人的Club，有時候是拜訪、當評審、計時員、總評論，甚至周末整天都在Club與Club之間奔波。
前幾次跟魔術師一起到Toastmasters Club，大部分都是觀摩比賽，那時候的感覺就是覺得大家厲害，僅此而已。一直到前兩次的列行議會（regular meeting），我開始對他的動機恍然大悟。
第一次陪魔術師參加列行會議是到大馬國際回教大學（International Islamic University Malaysia）的學生組織。這群來自敘利亞、喀麥隆、印度、印尼、非洲等學生，聽他們的演講內容是非常有趣的事，因為可以聽到不同文化與國家的個人故事。由於是學生組織又位於Gombak，這群學生們沒有交通工具，自然無法參加別的Club的會議。
一個列行會議下來，除了主持人、還有即席演講主持和點評員、個別作業的點評員、計時員、贅語記錄員、語法記錄員和總評論，大概需要十多個人。那意味著，每個會員只要做一次作業，必須動用十多個人來幫助你完成。這些人犧牲晚上休息的時間，出席會議的目的就是要幫助你成為更好的演講者。
之前，因為工作太忙，我一直沒時間參加Toastmaster
Club，失業給了我這個機會。昨晚，在列行會議的最後一項議程是介紹新會員，魔術師巧妙地利用這個時段求婚。每問一個問題，只要說I Will就對了。
問我：“Will you make a firm obligation to
attend meetings regularly and prepare fully for each assignment, to apply
yourself to the program outlined in the Toastmasters manuals, to participate
actively in club activities, to evaluate others in a positive, constructive
manner, to build open, friendly relationships with our fellow members, and to
bring other new members into the Club so that they can also gain the benefits
of Toastmasters.”
問會友：We, the members of the PJ Bilingual
Toastmasters Club, pledge to support you in your quest for self-development, to
provide you with positive, helpful evaluations, to maintain a friendly,
supportive atmosphere, to give you opportunities to help others, and to make
your Toastmasters membership a rewarding and fulfilling experience.”
最後一題當然是插播 “Will you marry me?”
“YES,I DO!”
我了解，這個儀式有它的象徵性。無論是對人、對公司、對組織，負起責任後必須要有承諾和擔當。如果魔術師對Toastmasters Club可以如此盡心盡力，我豈有不放心的理由？
當一個人變得好或強大並不厲害，可以利用自己的經驗，幫助別人變得比自己更強才叫有意義。昨晚，我明白魔術師或其他會友常拜訪Toastmasters Club的目的，並不是表演慾強或享受掌聲。大家都在奉獻時間、精神、甚至金錢，幫助別人成長和進步。
2014年9月23日 星期二
【The Dusun 自然果園度假屋】
開車從芙蓉市區開往班台新村，一路驅車直上，路上人煙稀少，偶爾經過一些原住民木屋，The Dusun果園度假屋就在小路的盡頭。實在難以想像，這里竟然有一家人在經營度假屋，而且吸引不少國內外的遊客。
在主人Helen的引領下，我來到了一棟馬來傳統高腳屋。所有的窗戶都打開，窗口就算是一個畫框，入畫的儘是榴槤樹。由於開放式的設計，即使不開電風扇也不缺涼意。此時，手機響起，紐西蘭籍的Helen說起一口流利的馬來文，讓我當場驚訝不已！
原來，Helen在大馬生活已經超過40年，現在正與丈夫David、女兒Haanim及女婿經營這家The Dusun度假屋。
1984年，Helen在馬來文報章登廣告，要在吉隆坡附近的森美蘭州買一塊地。“我第一次來到這里就非常喜歡，於是花不到10萬令吉買下這片12英畝的土地。每當假日，我們就帶着孩子們來到這里蓋房子、種榴槤樹，孩子們都在這里度過他們難忘的童年。”
到了2009年，他們決定將The Dusun開放給遊客，結果反應出乎意料地好。目前，The
Dusun對外開放的有5間度假屋，每間度假屋都有段距離，保護住客的隱私。
“部分房子是由孩子們出資投資，我們幫忙管理然后共享盈利。當其他4名孩子從國外回來時，我們就暫時停止營業，每個人都有屬於自己的房子。你也知道，如果孩子跟父母長期住在同一間房子是會出問題的。”Helen笑着說。
Berembun
House是這里最受歡迎的木製度假屋，一打開門就是泳池，從另一邊望去，度假屋就像是在泳池的地平線上冒起，由山巒與大樹作背景，景觀非常動人。其他的Perling
House、Tembusu House和Emas House的設計也是採用馬來傳統房子的概念，只有一間Sora是現代磚塊屋，適合一家大小。
“馬來傳統高腳屋的設計是適合熱帶氣候，因為它的開放式設計，讓空氣流通，在屋內令人感到涼快。The Dusun的概念很簡單，那就是我們喜歡這里的生活方式，想跟更多人分享。人們來這里可以看看星星和月亮，吃我們栽種的蔬菜和水果。”
The Dusun的住客以國內或國外居多？
大部分住客還是以本地遊客居多，主要是來自吉隆坡與新加坡，至於國外的則是歐洲旅客為主。The Dusun曾經出現在一本挪威雜誌，不過我根本不知道是誰寫的，或許是其中一名住客。
請問你如何推廣The Dusun？
我的女兒Haanim負責行銷部分，她為The Dusun 架設一個網站，透過網路行銷如面子書、搜尋引擎、旅遊網站等行銷，而且我們也獲得負責任旅遊responsibletravel網站推薦，加上口耳相傳，這些方法都為我們帶來不少客戶。
The Dusun如何落實負責任旅遊概念？
我們儘量不破壞環境，使用對環境友好的產品。此外，我們也跟當地小商家購買商品，使用天然用品如肥皂等等。The Dusun的90%員工來自於當地的原住民，我們給予他們合理的薪資和繳付社會保險（Socso）與大馬雇員公積金（EPF）。最近有一名資歷比較深的員工，我們也給予加薪與升職。當有遊客想到森林探險，我們會委託一名原住民嚮導，所有的團都由他帶領，我們不抽取任何佣金，這些都是回饋社會的方法。只要經過訓練，原住民是很傑出的員工。
未來是否有任何擴展計畫？
我們或許會再建1至2間房子，不過卻不會積極擴展，因為我們要保護客戶的隱私，儘量不去大肆發展而破壞環境。
經營自然度假屋最大的挑戰是什麼？
如何在盈利和環境之間取得平衡。我們常常得向客戶解釋為何一間房不可以容納太多人，因為這會造成噪音和垃圾，這里不是舉辦派對的地方，我們無法向雜音妥協。偶爾有一些人直接找上門，按門鈴說想參觀The Dusun，我們一律不開門應酬，這一切都是需要時間教育消費者。
對於那些想經營自然度假屋的人，你有什麼建議？
大馬是一個漂亮的地方，有許多森林還未開發。在自然度假屋的領域里，大部分的度假屋選擇建在海邊，其實森林是不錯的選擇。在經營自然度假屋時，不要過於貪婪而破壞大自然，像是在一片小土地儘量蓋最多的度假屋，這會造成更多垃圾、噪音而且破壞環境。在這里我們不殺蛇，蚊子、蜘蛛等是自然的一部分，發展生態旅遊的重點是學習如何向環境妥協，並且與它們好好相處。
*原文刊登於《商海》9月刊，圖片由The Dusun提供。
2014年9月19日 星期五
【Casabrina Vacation Villas 喚醒人與土地的連結】
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| Amertani Villa |
“别墅主人Felix Tee在商场打滚多年，某一天警觉身体不适，毅然放弃上市公司的职位，放手创建Casabrina Vacation Villas 养生度假屋，希望在调理身体的同时，重新找回自己与土地失去的连接。”
2014年8月11日 星期一
仰光，時間停格的城市
“仰光昔日雄偉的英式建築，如今，外牆油漆剝落且長滿了雜草，街道上那復古的氛圍讓人不想醒來，這是一座時間停格的城市，大約是50年前。”
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| 仰光一角。 |
我在中學時期，對於緬甸的了解不深，只知道那里有一位名叫昂山蘇姬的人權鬥士正被軟禁。記得有一年，緬甸前總理丹瑞女兒的奢華婚禮錄影帶曝光，全身黃金珠寶，又送上名車、豪宅以及土地，而緬甸大部份人民生活在赤貧中，這個強烈的對比惹來國際評擊。
2007年的番紅花革命，一群身穿袈裟的僧侶們赤腳走上街頭，抗議民眾生活陷入困境。當時，軍政府襲擊寺廟、僧侶屍體的畫面不斷播送，讓世人看見這毫無人權意識的軍政府。當時，緬甸是全球最腐敗又貧窮的國家之一。
這一切到了三年前似乎有了轉機。以吳登盛為首的新政府，以驚人的速度推出一系列民主改革措施，開放媒體自由、招攬外資、撤除網站管制、特赦政治犯、推動休閒旅遊……世界目光重新轉向這尚未開發的國家。我跟友人在去年初訂了從吉隆坡直飛緬甸仰光的機票，迫不及待地想一探這神秘的國度。
大學時期的緬甸同學一直強調，在這里生活，所有的事都要用錢疏通。因此，我們在入境時免不了擔心受到刁難。仰光國際機場比想像中還新，官員們算友善。許多外國人排隊等候入境，這些人大部分身穿筆挺西裝，與其說是遊客，看起來更像是味覺靈敏的商人。
自從緬甸開放外資后，外國投資者對這塊“肥肉”虎視眈眈。緬甸有超過6000萬人口，這里擁有龐大的中產階級，在百廢待興的基礎建設，電訊、交通、房產、電力加上豐富的天然資源，誰都想方設法希望比別人早一步卡位。
老建築的命運岌岌可危
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| 某警察局外觀 |
打開仰光市中心（Downtown Yangon）地圖，這里是歷史上的行政區，交叉縱橫的街道被整齊劃分。許多英殖民式老建築如領事館、海事館、法院大樓、醫院、銀行等，都聚集在這一區。
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| 某藥劑行的建築外觀令人想回頭多望幾眼。 |
1886年，英國將緬甸納為英屬印度的一省，並將政府設在仰光，自然留下了不少殖民式建築，仰光是東南亞擁有殖民時期建築最多的地區。或許因為軍政府鎖國，讓這些老房子因禍得福。雖然它們至今仍雖保留原貌，但是卻長期缺乏維修，外牆油漆剝落、任由雜草隨意叢生。
仔細打量這些老建築，即使陳舊不堪，但建築結構宏偉、外型典雅，人們還是可以想像到當年光景以及街道的氣派與繁華。
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| 斑駁的牆，雜草叢生的老式建築，蒼涼得令人唏噓。 |
其實，在20世紀甚至是更早期，緬甸是東南亞最富有的國家，從仰光博物館內的寶藏和大金塔的珠光寶氣可以看出段倪。可惜，在1948年獨立后，國內政治派系紛爭不斷。隨着1962年尼溫將軍發動政變，開始鎖國走向社會主義路線，導致國家發展停滯至少50年。
自從2005年，該國政府遷都到內比都，許多單位更就此荒廢。海外投資者對這些建築虎視眈眈，改造成酒店或充當商業用途，老房子的命運岌岌可危！
走進時光隧道
當年因為還沒有冷氣，許多老建築的設計都以通風為原則。我們走進一家醫院，前方是一段天花板很矮的長廊，小風扇躲在長滿蜘蛛網的鐵窗后方，低吟着卡卡聲。醫院沒有現代化的設施，病人們坐在悠暗的長廊地上等候看診，醫護人員推着坐在輪椅或躺在病床的病人越過長廊。
我安靜地站在走廊盡頭，看着那漫漫的長廊，這明明是我不曾經歷的年代，不過，我卻站在這里，感謝仰光帶我進入這條時光隧道。
我們走出了醫院，問了幾位路人，好不容易才找到郵政局。郵政局是一棟大樓，工作人員坐在木製的櫃檯后方，處理民眾的郵件、水電單等事務。長長的電風扇在微弱的燈光下旋轉、郵戳敲在木桌上聲音，我們寫了明信片，把他們投進大紅色的郵箱，一邊確幸這里的人們還停留在寫信的浪漫年代。
漫步在老商業區，許多建築都出自於知名建築師，包括紅磚的高等法院，前政府總部、海事局、火車總站、The Strand酒店、仰光地區法院、St.Mary’s天主教堂等等，不論是建築結構或外觀，都各有各精采。
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| 海港局。 |
根據《亞洲週刊》報導，該國政府在1996年開時推行保護古蹟，當年把70棟樓宇劃定為國家遺產，去年已經有300棟大樓列在名單中。不過，名單大多數是教堂、廟宇、佛塔，一般民間建築佔的比例很少。
一些建築被整修得面目全非，有些則被軍政府拍賣，充當商業用途。要挽救這些古蹟，如何賦予它新價值的同時還保留着原來面貌是成為了當地人最大的課題。
街道上的復古氛圍
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| 仰光滿街都是殖民式的建築物。 |
走在仰光的街道上，不論是白天或黑夜都是一種享受，要不是步行到雙腳太累，我實在捨不得回酒店睡覺。
清晨，復古小巴士與車輛在街上行使，穿着傳統服飾羅衣（Longyi）的男女老少，搭配人字拖，走在車水馬龍的都市。婦女們在街邊就地擺攤賣蔬菜、水果或小食檔，敲起了早晨的響鐘。
吃檳榔是仰光居民的習慣，走在街道上，淡淡的石灰味撲鼻而上。古董車到處可見，有些的駕駛座在左，有些在右，這是因為緬甸沒有自行生產汽車，許多車都是從國外進口的二手車，包括日本和中國。
每走幾步路就會看到電話亭，經過查詢才知道這些不是公共電話亭，而是由私人經營的電話站。買手機和電話卡對當地人來說太昂貴，於是大家都跑到這些電話櫃檯，打電話計時收費。由於每一個電話亭都有人看守，談話內容應該都被聽到。
夜晚的街景令我至今難忘。街上沒有路燈，每一條街，從街頭到街尾，一眼忘去，街道兩旁布滿黑壓壓的人頭，在發電機發動的微弱燈光下，大伙兒坐在短矮的塑膠桌椅閑聊。路邊擺攤的小販每位都是童軍高手，檔口沒有瓦斯，也沒有火炭，他們都是利用木材起火煮食，切菜、煮菜、洗碗都在路邊。我們隨機找了一個檔口，坐下點餐，享受這種最自然的用餐方式。
偶爾經過住宅區，大人圍在一旁閑聊，一群小孩們則圍在一起打羽球、玩遊戲。或許是貧富太過懸殊，有些人的家里根本沒電，於是，出來吃小吃喝茶聊天成為了廉價的娛樂。
這時候，我的思緒漂回到小時停電的時候，大人搬出幾張椅子在外乘涼，我們就和鄰居小孩一起玩樂。因為停電，大家無法看電視，才有機會說上一些話。
最後一塊處女地
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| 仰光舊火車站是其中一棟受保護的古蹟，其他的建築命運岌岌可危。 |
最近這幾年，緬甸面臨巨大的轉變。仰光在2013年1月，迎來了該國第一筆信用卡交易，同一年，緬甸對外開放電信市場予外資，讓人們有機會拿起手機。當時，在緬甸超過6000萬人口中，使用手機的人數不到5%。許多國際品牌如可口可樂、肯德基、連鎖酒店等慢慢重返緬甸市場。
隨著國外考察團不斷湧入，仰光的土地與房價爆漲。仰光的酒店供不應求，飯店每晚入宿價格從數百美金起跳，因此，到仰光設立新酒店成為其中一個火紅的商機。有些飯店業者甚至表示，這裡是亞洲除了北韓之外，最後的一塊處女地，讓眾多外資垂延欲滴。
今天，走在仰光的街道上，撲天蓋地的消費品廣告迎面而來，大型國際品牌紛紛進駐，多家國際企業在仰光設立辦事處。過度的開發，仰光昔日的復古氛圍，或許很快地就消失，並且變成你和我都熟悉的樣子。
TRAVEL INFO
班機：亞航與馬航均有飛往仰光的班機。
匯率：緬甸使用的貨幣是 Kyats（k / 緬幣）。美元是最方便的外幣，住宿可以直接使用美元，目前官方兌換率為1美元兌K967。
簽證：大馬遊客必須到緬甸領事館申請簽證，一般遊客簽證為80令吉（5個工作天）或150令吉（2個工作天）。
--相關網站--
緬甸旅遊局：tourismmyanmar.org
簽證申請網站：myanmarvisa.com
仰光古蹟保存基金會：yangonheritagetrust.org
*原稿刊登於《商海》7月刊
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